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說(shuō)說(shuō)廚房設(shè)備在商用方面的規(guī)劃設(shè)計(jì)原則。

  廚房設(shè)備有兩種,一種是家用廚房設(shè)備,另一種是商用廚房設(shè)備。家用廚房設(shè)備我們聽名字就知道了是主要用于家庭中的日常使用,那么我們就不多說(shuō)了,今天就來(lái)看看商用廚房設(shè)備,他主要是用于飯店和一些餐飲場(chǎng)所,他的特點(diǎn)就是比我們家里用的有著更多的產(chǎn)品,規(guī)模以及功率,但是他的價(jià)格也是比較高的,我們今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)武漢廚房設(shè)備在商用方面的規(guī)劃設(shè)計(jì)原則。


  一個(gè)是廚房設(shè)備安全原則,就是為了確保所設(shè)計(jì)的廚房設(shè)備產(chǎn)品的質(zhì)量保證,并且在設(shè)計(jì)的時(shí)候還應(yīng)考慮在使用過(guò)程中符合人體安全的原則,避免過(guò)度尖銳的設(shè)計(jì),并確保使用過(guò)程中人員的安全。而且還要有人性化的一部分,在廚房操作需要有個(gè)合理的過(guò)程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中,可以根據(jù)正確的過(guò)程來(lái)設(shè)計(jì)各個(gè)部分的布置,這對(duì)于將來(lái)的使用非常重要。


  還要注意衛(wèi)生,廚房設(shè)備需要具有抵抗污染的能力,尤其是要防止害蟲比如說(shuō)蟑螂,老鼠等污染食物,以確保整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。我們都是知道在廚房,就有油并且容易著火,那么廚房設(shè)備的表面應(yīng)具有耐火性。


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